Ogni giorno cerchiamo la qualità più alta. Dirlo può sembrare scontato, ma è per questo che vogliamo farci conoscere: per la qualità degli ingredienti e della lavorazione.

Con le nostre ricette vogliamo riscoprire il gelato artigianale d’eccellenza. Per noi significa tornare ai gusti della tradizione ma anche innovare, nella scelta delle materie prime come dei macchinari.

Puoi scoprire Conogelato in via Mazzini 22 a Torino, nella nostra gelateria-laboratorio.

Perché usiamo il latte di bufala

Perché esalta il gusto degli altri ingredienti e dà un gelato più dolce e cremoso (e con meno colesterolo). 

Cos’è il Gelato Espresso

È il gelato mantecato sul momento, grazie a un macchinario che lo lavora mentre viene servito. Così è sempre ideale per morbidezza e gusto.

Conogelato sceglie soltanto ingredienti della tradizione a km zero e di prima qualità, dal latte di bufala piemontese ai pistacchi siciliani.

Nel laboratorio di via Mazzini seguiamo tutta la preparazione: pastorizziamo le nostre miscele, le omogeneizziamo per ottenere un gelato davvero cremoso e “caldo” al palato, e infine le mantechiamo a bassa temperatura.